Beim Backen gilt: Genauigkeit schlägt Improvisation. Fünf Gramm zu viel Mehl, ein zu früher Pinselstrich oder die falsche Form – und schon sieht der Marmorkuchen aus dem Thermomix® aus wie ein müdes Geschwister vom Original. Mit den richtigen Küchenhelfern fürs Backen passiert dir das nicht.

Eine digitale Küchenwaage, die auf das Gramm genau wiegt, ist hier das wichtigste Werkzeug überhaupt. Dazu kommen Teigschaber und Teigkarten, die deinen Mixtopf zuverlässig leeren, ohne dass dir hinterher die Hälfte der Hefeteig-Masse am Schüsselrand klebt. Backpinsel für glänzende Brotkrusten und gleichmäßige Eistreich-Schichten. Ausstechformen, Teigrollen und Spritzbeutel für alles, was Form braucht – von Plätzchen bis Pizza-Mini. Backthermometer, mit denen du genau weißt, wann dein Brot bei 96 °C Kerntemperatur perfekt durchgebacken ist. Und Silikon-Mini-Backformen, die genau in den Varoma® oder den kleinen Backofen passen.

Wer mit dem Thermomix® bäckt, braucht eigentlich nicht viel – aber das wenige sollte gut sein. Eine präzise Waage und ein guter Silikonschaber sind der absolute Pflichtkauf, alles andere kommt mit den Backprojekten, auf die du Lust bekommst. Désis Tipp aus der Redaktion: Der TeigBuddy (kleiner Messeraufsatz) ist für alle, die regelmäßig Hefeteige machen, ein echter Gamechanger – findest du im Bereich Thermomix®-Zubehör.